Rösti og Júlía

Í morgunmat ákvað ég að elda mér snilld sem ég smakkaði í Innsbruck, en það er fyrirbæri sem kallast Rösti. Þetta eru semsagt kartöflur sem eru afhýddar, soðnar í 5-10 mín, kælt, og svo rifnar niður með rifjárni. Saman við það er svo blandað salt og pipar (ásamt hverju því sem hugurinn girnist, hjá mér var það paprikuduft og laukduft, ég get ímyndað mér að það sé gott að setja góðan ost í þetta líka). Smjörlíki er brætt á pönnu og á 2/3 hita er svo Rösti draslinu hellt á og þjappað vel niður og passað að það haldi lögun (hefðbundna gerðin), það má að sjálfsögðu gera þetta hvernig sem er. Þetta er svo látið steikjast svona í 5-6 mín, og svo hent á hina hliðina (það er best að gera það með að setja disk ofan á og snúa svo pönnunni þannig að kakan lendi á disknum, annars dettur þetta allt í sundur). Einnig 5-6 mín. Það segir sig sjálft að þetta bragðast vel, þar sem smjör, kartöflur og salt smakkast alltaf vel saman. Þetta er líka skítódýr og saðsamur matur, tala nú ekki um ef maður steikir með þessu beikon og/eða egg. Minnir eilítið á pikknikk franskarnar, þegar þetta er vel krispí :) Mæli allavega með þessu.

Nú við erum búin að vera í jólagjafahugleiðingum og fórum í þeim tilgangi í Alexia verslunarmiðstöðina sem stendur alltaf fyrir sínu :) Við keyptum afar lítið, en náðum að láta Júlíu máta hitt og þetta, það er margt sem fer henni vel :) hérna að neðan má sjá eina kápu sem ungfrúin var látin máta, og það fannst henni sko ekkert leiðinlegt :)

Hér fyrir neðan má svo sjá ungfrúnna í hörkustuði að leika við pabba sinn.